中国産の玄ソバ、生産増でも高値 現地農家が強気

中国産玄ソバ（ソバの実）の高値が続いている。輸入商社の製粉会社向け卸価格は現在、2011年産で45キロ5000円台中心。過去最高値だった前年同月（10年産）より２割安いが、4000円以下だった09年産までに比べ３割以上高い。日本国内の需要は鈍く製粉会社は値下げを求めている。ただ昨年の高騰相場を経験した中国の農家や集荷業者が値下げに応じない。

中国産玄ソバは国内そば粉需要の約７割を占める。同国では…

リソース：日本経済新聞